HABLEMOS DE CAFÉ

Se percibe buena cosecha en regiones cafetaleras de Veracruz

Por Carlos A. Villalobos Cortés

Factores climatológicos como la aparente mayor cantidad de precipitación pluvial, está ocasionando que las plantaciones de café, por lo menos de Veracruz, se vistan de blanco, la floración de semanas atrás en las zonas bajas, principalmente y la mayor presencia de lluvias que el año pasado, pronostican que este podría ser nuevamente un buen año para la producción de café cereza.

Naturalmente los mayores rendimientos los alcanzarán quienes se han dedicado a trabajar sus parcelas.

Y si bien es verdad que es un trabajo arduo y relativamente costoso, más lo es para quien no realiza las buenas prácticas que un cultivo necesita y solo está a expensas de lo que la naturaleza le de por sí misma y sin ningún tipo de apoyo.

Y para muestra un botón, en días recientes tuvimos oportunidad de acompañar al amigo Ramón Suárez Itza de Xico Veracruz a recoger majada (estiércol) de caballo para posteriormente llevarlo a la finca Santa Lucía donde tiene un pequeño módulo de compostaje, en charla con el propietario de Café Máxico, nos explicó como a partir de abonos del tipo orgánicos, aplicación de foliares y manejo de sombra ha logrado que su plantación se mantenga sana y productiva. Para quien desee conocer más acerca de su  trabajo los invitamos a ver la entrevista completa en la siguiente liga; https://youtu.be/LKDi7aXr_5U?si=AoR3ufkg8W4N5OEL 

Taza de Excelencia

Poco se puede decir a estas alturas de un certamen donde ya se ha hecho costumbre observar como vencedor prácticamente a la misma familia chiapaneca, los últimos 5 o 6 años la familia Arguello ha marcado la pauta en cuanto a los estándares de calidad de café en México, por lo menos en el certamen Taza de Excelencia se refiere.

Este año no fue la excepción lo que para algunos crea suspicacias y comienza a poner en duda la seriedad del referido certamen, aquí cabría la pregunta ¿Realmente son tan superiores al resto de los productores mexicanos o es verdad que solo ellos están destinados a ganar?

Avisos Parroquiales

Este sábado 24 fue la reinauguración de Plantita de Café de Alejandro Muguira, el nuevo espacio en Aldama esquina 16 de septiembre promete ser un mejor punto de venta que el domicilio anterior en la calle de Hidalgo, el lugar luce atractivo y el buen café está garantizado, enhorabuena y el mayor de los éxitos para el cordobés.

Otros amigos que regresan al centro, después de incursionar en una plaza por el rumbo de la Trinidad, son Luis y Roberto Zapata, gente trabajadora y comprometida con la calidad de su café, ellos desde hace años han desarrollado maquinaria para café allá en su natal Zimpizahua al mismo tiempo comercializan café en diferentes procesos los cuales han

logrado consolidar un destacado grupo de consumidores quienes buscan en café Oro Vivo perfiles diferentes a los que tradicionalmente nos ofrecen los cafés tradicionales. El nuevo espacio que albergará la cafetería de Oro Vivo se encuentra en la calle Jiménez del Campillo #32, en la original Casa de altos, junto a conocida tienda de pinturas, a los amigos Luis y Roberto, el mayor de los éxitos en su regreso al centro de Coatepec.

*Bebedor de café de toda la vida, apasionado del aromático y recolector de saberes y experiencias de hombres y las mujeres de toda la cadena productiva y de comercialización.