Por Carlos A. Villalobos Cortés
Recién termina la cosecha de café y los productores comprometidos con la calidad comenzaron a alistarse para la siguiente, municipios con vocación dominantemente cafetalera confían que la demanda de café mexicano continúe la buena racha del ciclo 2024-2025, confiemos que las condiciones internacionales propicien mejores momentos para la cafeticultura mexicana.
Recientemente el Senado de la República aprobó la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura y junto a esta nueva Ley se crea también la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura Mexicana, misma que busca “…coordinar a los sectores público, privado y social en la planificación de acciones estratégicas, la representación ante organismos internacionales y la promoción de esquemas que beneficien la producción y comercialización del café mexicano”.
La aprobación de la Ley de la cafeticultura dependerá ahora de la Cámara de Diputados y aquí es importante recordar que la Cámara de Senadores anterior ya había aprobado la referida ley y fue precisamente la entonces Cámara de Diputados mayormente representada por Morena y sus partidos aliados quienes la detuvieron en la “Congeladora” lo que levantó sospechas en el sentido de que los grandes consorcios cafetaleros ordenaron detener la aprobación por parte de la Cámara Baja.
Esperemos que esta vez, los legisladores federales actúen en favor de los cafeticultores mexicanos y no sucumban nuevamente ante el poder económico de las transnacionales.
En lo local, informar que la barra de especialidad Matita de Café y expendio Café Orígenes que preside el cordobés Alejandro Muguira Medina cambia de domicilio, su nuevo espacio en la calle 16 de Septiembre esquina Aldama promete un lugar más amplio y acogedor para el mejor disfrute de los amantes del buen café a partir de su re inauguración el próximo 24 de mayo.
Competencias
Hablando de certámenes de calidad de café, el ya afamado Certamen Taza de Excelencia México 2025 entró a su etapa nacional, Este año la sede es la ciudad de Orizaba quien al igual que lo hiciera Córdoba durante dos años consecutivos, apuesta por la difusión y atractivo turístico que este concurso seguramente dejará a la Pluviosilla Veracruzana.
Como mencionamos en ediciones anteriores, entre las muestras veracruzanas más destacadas se encuentran las de amigos y conocidos de los municipios de Cosautlán, Coatepec, Huatusco, Ixhuacán de los Reyes, Xico-Teocelo, Totutla, algunos de ellos cafés consistentes año tras año con su calidad, a todo ellos muchas felicidades y el mayor de los éxitos.
*Apasionado del Café, relator de historias y conocimientos de todos los actores involucrados en la cadena productiva del aromático.
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