Actualizado: hace 2 días
Jamaica
Araceli Valdivia Mercado
Llega la temporada de calor y con ello nuestro deseo de consumir bebidas frías de diferentes sabores. La Jamaica es una de ellas, cuyo sabor refrescante es la preferida de los meses de intenso calor. Esta flor tiene muchas curiosidades científicas, veamos algunas de ellas.
Las flores de Jamaica son de color rojo, tienen un sabor dulce y ligeramente ácido, es originaria de África tropical. En el Caribe y Mediterráneo se toma como té combinado con algún licor. Es tradición en Egipto, brindar en las bodas con una bebida elaborada con estas flores.
La Jamaica pertenece a la familia de tulipanes, crece aproximadamente como 3 metros de altura. Cada flor tiene 7 pétalos y la planta tiene espinas alrededor de la flor y al tallo. Crece en climas cálidos o semi tropicales aunque se ha adaptado a zonas templadas.
Se puede tomar como bebida fría o caliente, en té, refresco o condimento. Posee propiedades alimenticias y medicinales apreciadas. Contiene vitaminas A, C, B1, E y minerales como Hierro, Potasio, Fósforo, Magnesio y Calcio.
Es útil para bajar de peso, en el tratamiento del corazón, ayuda a bajar la presión y por ser fibra natural ayuda a la digestión, tiene propiedades antioxidantes, antisépticas, diuréticas, sedantes y ayuda al sistema inmunológico.
Por estas propiedades, se ha utilizado en la gastronomía como sustituto de la carne para preparar tacos, guisos, y ensaladas. También se elaboran mermeladas, ates y jaleas. Incluso se pueden usar para crear salsas, vinagretas o snack crujientes deshidratadas.
Así que ya tiene opción para otra bebida fresca, ya sea que la prepare o compre. Son varios beneficios para su cuerpo, trate de tomarlo en cuenta y disfrute estos días de calor.
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