REFRESCO NATURAL
Araceli Valdivia Mercado
Si algo nos hace mal a la salud, son los refrescos comerciales y eso todos lo sabemos; pero algunos presentamos resistencia a dejar de consumir. Si tienes preferencia por esta bebida, déjame decir que puedes consumir una que es natural, con un sabor único y no tendrás remordimiento de conciencia. Y aquí tiene mucho que ver la ciencia, veamos.
Hay una bebida natural, que empieza a estar de moda llamada Komboucha, conocido como “té de la inmortalidad”, por la promesa de bienestar y longevidad. Es producto de una reacción de fermentación con azúcar que genera gas. Se prepara con té verde o negro, es de origen oriental que data desde la época de la dinastía China Tsin y llegó después a Japón, India y Rusia
Esta bebida refrescante se elabora mediante un cultivo de levaduras y bacterias, llamado SCOBY, se puede combinar con diferentes frutas. Su sabor es agridulce y efervescente. Entre más se fermente tendrá sabor a vinagre. Es rica en ácidos orgánicos, vitamina B, probióticos y antioxidantes.
Algunos de sus beneficios son:
Por su contenido en probióticos ayuda a la salud intestinal facilitando la digestión, mejora la flora intestinal.
Tiene ácido acético, siendo un antibiótico natural en contra de microorganismos.
Tiene antioxidantes, retardando el envejecimiento celular.
Es hidratante, por su contenido de agua, minerales y vitaminas.
Así que si gusta disfrutar de esta rica bebida, puede aprender a elaborarla o bien comprar en alguna tienda naturista y si vas al mercado Coatl bioregional ahí lo puedes encontrar.
Comentarios