El gobierno encabezado por Claudia Sheinbaum ha anunciado su respaldo a los productores de café de Veracruz, enfocándose en otorgar certificados de calidad y en la lucha contra el acaparamiento, una práctica que suele reducir el precio del producto al intervenir intermediarios. Esta medida busca fortalecer la producción y la comercialización directa de los cafeticultores, quienes históricamente han sido afectados por la manipulación de precios.
Durante “la mañanera del pueblo” de este martes, Julio Berdegué Sacristán, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), declaró que están trabajando en conjunto con las organizaciones de productores para eliminar el control de los intermediarios en la cadena de comercialización. Esta problemática ha sido señalada en casos como el de Agroindustrias Unidas de México (AMSA), una filial de Nestlé ubicada en Ixhuatlán del Café, que ha sido acusada de manipular la compraventa y afectar los precios del café en la región.
Berdegué resaltó que el café es un producto prioritario dentro de los programas gubernamentales como Producción para el Bienestar, Fertilizantes para el Bienestar, Cosechando Soberanía y Alimentación para el Bienestar. "Tenemos que acercar al productor a los mercados, que dejen de depender de los intermediarios", afirmó el secretario, subrayando que este esfuerzo será clave para mejorar la comercialización de los productos agrícolas, especialmente en Veracruz.
Por su parte, María Luisa Albores, titular de la Secretaría de Alimentación para el Bienestar, informó que se ha implementado un sistema de certificación de calidad para los cafeticultores de Ixhuatlán del Café y otras regiones. El Certificado de Café de Sombra, otorgado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), reconoce a los productores que cultivan bajo un sistema agroforestal, lo que garantiza que el café es producido de manera sostenible y con cuidado ambiental.
Albores explicó que este sistema de producción es único en México, en contraste con otros países como Brasil, donde se cultiva café a pleno sol. En Veracruz, el café se produce bajo sombra, lo que permite el desarrollo de un ecosistema rico en biodiversidad que incluye árboles, animales y plantas epífitas. Este enfoque, aseguró la funcionaria, fomenta una producción más noble y sostenible que protege los recursos naturales de la región.
Este apoyo gubernamental representa una estrategia clave para mejorar las condiciones de los cafeticultores veracruzanos, quienes tendrán acceso a un mercado más justo y menos dependiente de los intermediarios, lo que permitirá que los productores accedan directamente a los consumidores, favoreciendo tanto la economía local como la preservación del medio ambiente.
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