Cada 31 de julio se conmemora el Día Internacional del Aguacate para reconocer la importancia nutricional, cultural y económica de este fruto originario de México, que es líder mundial en su producción y exportación.
El 31 de julio fue designado oficialmente como el Día Internacional del Aguacate por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura de México. Esta fecha busca destacar la relevancia del aguacate en la alimentación global y su impacto positivo en la economía, especialmente en las comunidades rurales productoras.
Esta celebración rinde homenaje a la rica historia y patrimonio cultural vinculados al aguacate, símbolo gastronómico y cultural de México siendo éste el principal productor y exportador mundial de aguacate, abasteciendo a mercados como Estados Unidos, donde el aguacate es protagonista en eventos como el Super Bowl.
Este fruto se ha convertido en un pilar de la identidad cultural mexicana, presente en una enorme variedad de platillos tradicionales y contemporáneos como guacamole, ensaladas, tacos y hasta postres.
Su creciente demanda internacional ha generado crecimiento económico y empleo en muchas regiones agrícolas del país es sin duda un alimento altamente nutritivo y saludable. ¡El aguacate es, sin duda, el “oro verde” de México!
Comentarios