26 de febrero: Día Mundial del Pistacho

El Día Mundial del Pistacho o Pistache, se celebra el 26 de febrero, para reconocer a este fruto seco, que es uno de los más populares y saludables del mundo.

Sus características del pistacho son que: es un fruto seco rico en nutrientes, se ha considerado uno de los frutos secos más valorados de la gastronomía. Es una fuente de proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio. Contiene vitamina B6, que ayuda a reducir la fatiga y el cansancio. Contiene hierro, que ayuda a prevenir anemias. Contiene vitamina E y antioxidantes, que ayudan a aumentar las defensas.

Contiene fibra, que genera saciedad. Contiene Omega 3, 9 y Fitoesteroles, que ayudan a disminuir el colesterol y los triglicéridos. El árbol del pistacho es una de las variedades más antiguas del mundo. Su origen se remonta a Asia Menor y Occidental. En Turquía se han encontrado hallazgos de que el árbol de pistacho tiene su origen hace 9.000 años.