El 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef, una jornada dedicada a reconocer la labor, creatividad y dedicación de los profesionales de la cocina alrededor del mundo.
Éste día busca honrar la labor de los chefs, promover la gastronomía local e internacional y fomentar el intercambio cultural a través de la cocina. Esta fecha resalta la importancia del arte culinario no solo como oficio, sino también como medio para preservar tradiciones, nutrir a comunidades y generar identidad a través de la gastronomía.
En México, donde la gastronomía es patrimonio cultural intangible de la humanidad, este día permite promover tanto la cocina tradicional mexicana como la innovadora, reconociendo a chefs de distintas regiones que contribuyen a la diversidad culinaria y al desarrollo turístico y cultural del país.
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