Esta fecha se estableció en 1995 en Francia y ha sido apoyada por Estados Unidos, porque justamente ese día nacieron dos personajes emblemáticos para el mundo del chocolate: Roald Dahl, autor de la célebre novela "Charlie y la Fábrica de Chocolate" y Milton S. Hershey, fundador de una de las compañías de chocolates más reconocidas mundialmente, la Compañía Hershey.
El chocolate tiene raíces milenarias en América, especialmente con las culturas prehispánicas como mayas, aztecas e incas, quienes usaban las semillas de cacao no solo como alimento, sino también como moneda y en ceremonias sagradas.
Con la llegada de los españoles, el cacao llegó a Europa y se transformó con el tiempo de una bebida exclusiva, a la forma sólida y popular que conocemos hoy. Por ello, el 13 de septiembre es un día para celebrar no solo el chocolate como alimento, sino también su rica historia, su legado cultural y sus múltiples beneficios, desde el placer que brinda hasta sus efectos positivos para la salud.
El chocolate, especialmente en su forma más pura como el chocolate oscuro, aporta beneficios saludables: Contiene antioxidantes que combaten radicales libres; mejora la circulación sanguínea y ayuda a regular la presión arterial. Eleva el colesterol bueno y contribuye a la salud cerebral.
Comentarios